巧克力_蛋糕DIY-蛋糕制作,蛋糕基础,蛋糕教程,烘焙基础,烘焙原料,烘焙食谱,咖啡点心

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用瘦身水果香蕉做出的百变点心日期：2009-07-29 11:42:09 点击：295 好评：0
香蕉的英文名称是Banana，香香软软甜甜是大家对香蕉的第一印象，在日本风靡一时的香蕉减肥法甚至造成有一阵子香蕉的缺货呢。既然香蕉这么神奇，海南又是生产地，香蕉属于热带水...
恋上它的味道：浓情巧克力日期：2009-07-28 00:18:53 点击：82 好评：0
巧克力的前世今生巧克力是自可可豆提炼而成，在马雅人开始饮用可可的三千多年后，世界上第一片市售巧克力才在1847年的英国伯明翰出现。质量好的巧克力入口即化，就像电视上某...
休闲甜品：丝滑般感觉的巧克力日期：2009-07-27 15:56:36 点击：104 好评：4
如果说糖果中有一种糖果是老少不拒，百吃不厌的话，那肯定就是巧克力（chocolate）了。为什么说巧克力有这么令人着迷的魔力呢？这和它香浓的气味，丝滑般的口感有关，而且和它深...
面点教程：第三章常用原料日期：2009-07-09 21:11:25 点击：177 好评：2
第三章常用原料（一）面粉面粉的化学成分因小麦的种类、产地、气候及制粉方法不同，而有着较大的变化范围。面粉中的含量最高的是糖类（主要是淀粉），约占面粉量的 75% ，蛋...
教你正确品尝巧克力日期：2009-06-29 22:14:54 点击：19 好评：0
囫囵吞枣就是暴殄天物。以正确的方式品尝巧克力，将能够让巧克力的美味发挥到极致。随着巧克力种类的不同，最适合的品尝方式也会有所改变。尽可能的尝试各种品尝巧克力的方式...
谈谈人为什么会对巧克力着魔日期：2009-06-28 23:10:31 点击：47 好评：0
人们常说，巧克力是世界上最常见的人们爱吃的食品。有些人甚至认为他们想吃巧克力的欲望十分强烈，以至于没有巧克力就无法生活。产生这种强烈的巧克力欲望的原因尚未完全弄清...
方法：巧克力溶解有技巧日期：2009-06-27 23:23:02 点击：202 好评：4
烘焙是个细致活，工艺不对，做出的味道也大不相同。就巧克力而言，巧克力的溶解分为直接溶解法和后加热溶解法两种：一、直接溶解法有隔热水溶解、微波炉熔解和用巧克力专用...
功力十足的网友力作：巧克力玛德琳日期：2009-06-26 22:59:04 点击：128 好评：0
以前我从来不知道这种贝壳形状的小蛋糕有个那么好听的名字----玛德琳，了解这个西点还是因为新浪上的其他MM的博客，据说这款点心在法国很有名，而且还有一个故事，有故事的点心...
妙手巧做软心巧克力蛋糕日期：2009-06-04 19:44:31 点击：178 好评：0
图片1 软心内馅：黑巧克力60克动物鲜奶油40克黄油 8克巧克力蛋糕： A：黑巧克力50克动物鲜奶油 100克黄油 30克 B：蛋黄2颗可可粉20克低粉40克 C：蛋白2个砂糖20克 170度中层烤15分钟...
精致漂亮的巧克力豆玛芬日期：2009-04-04 19:44:30 点击：174 好评：1
图片1 巧克力豆玛芬材料：黄油50g 糖50g 鸡蛋1个香草精1/2ts 低筋粉100g 泡打粉3g 牛奶50g 巧克力豆50g 做法: 图1:将软化的黄油稍微搅打一下,加入糖打发.分次加入室温的蛋液打发.加入香草...