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[中式面点] 百变口感，广式月饼制作秘方日期：2009-07-15 21:10:13 点击：182 好评：1
做月饼时的面团应该是湿湿的软软的吗？若是有点干是否应该加水分或是油脂呢？如果面团呈现有点油且捏的时候会裂，该如何解决？如何知道月饼已经烤好了？传统月饼分油皮、酥皮...
[中式面点] 教你在家自制手工面条日期：2009-07-14 22:57:48 点击：114 好评：-2
面粉的用途千变万化，面包、蛋糕、各式各样的糕饼等。都是利用面粉变化，其中家家户户吃得面条，更是除了米饭之外的第二主食。不过除了购买现成的面条之外，你还可以自己在家...
[中式面点] 全麦杂粮馒头制作图解日期：2009-07-14 22:05:53 点击：108 好评：2
全麦杂粮馒头材料: (使用面包机的搅拌功能制作) 高筋面粉 150g 低筋面粉 100g 全麦面粉 50g 赤砂糖 35g 速溶酵母 4g 无铝泡打粉 3g 冰牛奶 180g 干果杂粮葡萄干 50g 黑芝麻 5g 白芝麻 5g 南瓜...
[中式面点] 烤肉意大利面配方及制作日期：2009-07-13 21:07:34 点击：24 好评：0
烤肉意大利面所需材料：（二人份）意大利面 200 g 牛肉薄片 200 g ( 烤奶油用）韭菜花 1 把 ( 或韭菜 ) 调料：大蒜末 1 小撮姜末 1/2 茶匙葸末 2 汤匙磨细白芝...
[中式面点] 四君子汤面配料及制作日期：2009-07-13 20:45:26 点击：23 好评：0
四君子汤面材料: 面或拉面 ( 一人份量）鹌鹑蛋 1 2 颗红萝卜片少许虾仁 4 只豆苗少许香菇片少许蚬 4 颗调味料葸花少许盐少许麻油少许四君子药材...
[中式面点] 经济实惠型面食：豆渣芸豆卷日期：2009-07-12 20:58:59 点击：36 好评：2
豆渣芸豆卷制作原料：面粉200克，酵母2克，豆渣77克，豆浆57克图片1 做法： 1. 将面粉和酵母混合均匀后，中间开窝，加入豆渣，豆浆，先搅拌均匀，再下手揉面，充分揉成光滑柔软的...
[中式面点] 山东包子：特色芸豆包制作日期：2009-07-12 20:51:24 点击：90 好评：0
制作原料：面皮：面粉300克，酵母2克，水145克馅儿：芸豆，猪1#肉（前槽肉）辅料：盐，生抽，五香粉，葱姜末，姜水，香油，油，味精图片1 1. 鲜肉切小丁，加入葱姜末，盐，五香...
[中式面点] 多款月饼馅料制作方法日期：2009-07-09 17:55:54 点击：301 好评：5
月饼好吃，主要靠馅，下面我们就来介绍一下常见的月饼馅料制作方法山楂馅山楂浆3.5斤熟面粉10斤糕粉4斤饴糖9斤油2.5斤白糖18斤糖桂花0.5斤制作;山楂4斤煮烂,捣成泥,过筛.饴糖...
[中式面点] 中秋临近，贡献麦花月饼配方日期：2009-07-08 22:59:25 点击：71 好评：5
中秋临近了。个商家的月饼大战即将开始。拥有好口味的月饼时各商家的秘密武器。所以各月饼厂商都有各自的秘方。现在公布的这个配方据说是一网友从某公司弄出来的，大家一起欣...
[中式面点] 口味牛肉米粉的制作方法日期：2009-07-08 22:46:26 点击：87 好评：0
图片1 米粉洁白、爽滑有弹性；五香牛肉完整片状，铺满在表面；香菜翠绿，均匀分布在汤碗中；汤汁红褐色，鲜咸适口，具有浓郁牛肉香气制作原料：牛肉卤：牛瓦沟700克、豆腐结...