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烤箱:长帝25B、祁和KS870对比测试

时间:2009-08-27 23:35来源: 作者:janary 点击:
注:下面是网友使用后的感受、 看惯了方方正正的 长帝25B ,再看这款祁和的烤箱,带弧度的外形感觉倒是很气派,但实用性就差点,平时,不用烤箱时,我还可以在长帝25B的上面放点
  

注:下面是网友使用后的感受、

看惯了方方正正的长帝25B,再看这款祁和的烤箱,带弧度的外形感觉倒是很气派,但实用性就差点,平时,不用烤箱时,我还可以在长帝25B的上面放点东西,祁和这个就不行了,放个烤盘在上面都会晃悠.

关于体积,长帝25B是25升,祁和这款说是26升,我用同样的方法粗略量了算了一下这两款烤箱,长帝的算出是26升多,祁和的却算出不到24升,当然了,我只是粗略一算,两款烤箱形状有差别,算法肯定不能一样,但我就是觉得内部的实用容积,祁和KS870不如长帝25B大,而且,就上下管之间的距离而言,长帝25B是24.2cm,祁和KS870是21.5cm,这个数据会影响到什么?烤过戚风蛋糕的都会知道吧?!

长帝25B和祁和KS870, 有个共同的缺点,就是温度模糊,都是50度一个分档,中间没有分,我的长帝25B是白色的,在温度盘上用油笔均匀画出四个小格,设置温度还算清晰,祁和KS870是黑色的,怎么画也画不上去,每次只能模糊设置.

 

再说说使用感受吧. 

哦,对了,烤箱买回来,第一次使用前要先打到最高温度(250度),空烤10分钟,这个过程中,烤箱会冒出一些白烟,这是发货商为了防止在运输过程中受到盐蚀而在加热管上涂的一层保护膜.打开门窗,保持通风,待气味散尽即可.

第一烤是酥饼,第二烤是蛋糕卷,第三烤是批萨,酥饼和蛋糕卷都没什么问题,只是也感觉上色和时间上有些推迟,没太在意,当时还正在"喜新厌旧"的激动中.烤批萨的时候,问题出来了,温度和时间都到了,烤出来的批萨只是9成熟,没有上色,这时,我突然想到烤箱的温度问题.

赶紧拿出烤箱温度计,空烤状态下测,乖乖,温度低了20-30度不等,而且,预热完后,温度还是不稳定,总是在一个幅度内左右摆动(这说明保温性不好).为了验证这个现象是否正常,我又把温度计放进长帝25B,结果,我差点感动到流泪,空烤的状态下,很稳,很准!刻度盘上设置多少度,温度表就是多少度,而且,稳稳地定在那里,不晃动!

真是不比不知道啊,这款陪伴我四年的长帝烤箱,原来是那么的敬业,那么的职守!想当初,我在大商场里花了比网上贵100多元的价格把它搬回家,看来还是值了!因为后来在网上一直看到有人说长帝的温度不准,估计除了烤箱自身的个性化,正规渠道,经过正规检验,还是有保障的!

之后,又在实际烘烤中进行温度跟踪,祁和的温度会继续降低20-30度不等,依然不稳定地在幅度变化着,长帝的温度也会降低,20度左右,晃动幅度较小.

话又说回来,尽管温度不准,倒也不影响把东西烤熟,由此,也可以理解,为什么,同样是烤蛋糕,或面包,网上有低至120度,高至220度,完全不搭界的温度,都可以烤熟,而别人参照同样的温度却烤不好,不是不熟就是焦了,关键是烤箱不同啊~~

就像,酥饼,蛋糕,批萨,用祁和的烤箱我也都烤熟了,成品外观都还不错,酥饼的外观比长帝烤的还要好,只是,温度和时间的掌握需要经验,总不如一台温度恒定的烤箱,温度和时间的数值来得可靠,可借鉴.

另外,还要强调一下:以上纯属个人意见,实话实说,每个烤箱都很个性化,我的烤箱温度准,可能你买同样的烤箱,温度就差很大,反之亦同.

最近,也因为不断试验手头这款新烤箱的缘故,开始到处查看有关烤箱的资料,看了一些,也有了一些新的认识,目前市场上的家庭用小烤箱,都不可能给我们提供很完美的烘烤体验,主要缺陷就在于,温度的精准和保温性上.

温度的精准,可能是任何一款机械型烤箱(需要手动转动刻度盘设置温度的烤箱,国内大部分家用烤箱都属于机械型)的"死穴",所以以后选择烤箱,看来要瞄准"电脑版"这个方向了.

但,目前国产电脑版的家用小烤箱还很少,技术还不成熟吧,国外的品牌倒很多,当然价格也好很多~~

在我们仅有条件买"国产"机械型烤箱的情况下,我倒建议大家,以后再买烤箱,最好带着烤箱温度计去现场检验温度是否标准,合格了再买,反正,我自己如果再买烤箱,是准备这么做了,多花点钱,买一台相对放心的烤箱回来,总比省那仨瓜俩枣,买回来闹心,要值很多...

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