水果蛋糕的配方及制作
【材 料】
1.低筋面粉 100克
奶油 100克
2.糖粉 100克
盐 1/2小匙
3.蛋 2个
4.牛奶 20克
5.桔皮蜜饯 100克
兰姆酒 100克
柠檬屑 1/2个
【做 法】
1 材料(5)一起拌匀备用。
2 低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3 材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4 将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5 最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
【备 注】
份量：1个
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