经典蜂蜜蛋糕，是最传统、最原始、市面上最常见的蜂蜜蛋糕类型，使用低筋面粉制作。器成品气孔较大，口感较扎实。
金典蜂蜜蛋糕：长崎蜂蜜蛋糕的制作
份量：标准木框量
材料：
全蛋............................1090克
细砂糖..........................861克
麦芽糖..........................115克
蜂蜜..............................115克
奶粉................................46克
低筋面粉......................574克
长崎蜂蜜蛋糕的制作图解
1. 在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中铺平备用，以防止烤焦。
2. 将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
3. 将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
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