焗烤蕃茄马铃薯
材料
马自拉起司... 40g
高达起司... 15 g
马铃薯... 1个
蕃茄... 1/2个
牛奶... 20cc
动物性奶油... 15cc
百里香粉... 1/8茶匙
巴西里碎... 1/2茶匙
作法
1. 取一锅将马铃薯连皮煮熟后，剥皮切薄片铺在烤皿中备用。
2. 蕃茄去皮切片，放在马铃薯片上；马自拉起司切条，摆在蕃茄片上呈棋盘状。
3. 高达起司剥小片，加入牛奶、动物性鲜奶油、百里香粉、巴西里碎，放入烤箱内以180℃烤约8分钟即可。
起司烤香菇
材料
Ａ. 新鲜冬菇... 4朵
Ｂ. 罐头鳀鱼... 2条
洋葱... 30g
蛋黄... 3个
动物性奶油... 10cc
美乃滋... 2大匙
柠檬汁... 1/4茶匙
白酒... 15cc
黑胡椒粉（粗）... 适量
Ｃ. 焗烤用起司... 40g
帕玛森起司... 15g
作法
1. 新鲜冬菇洗净，去蒂备用。
2. 将鳀鱼捣烂，洋葱切碎，与所有材料Ｂ混合均匀后填入冬菇凹处。
3. 将作法2的冬菇撒上焗烤用起司丝和帕玛森起司，放入先以180℃预热3分钟的烤箱中，再续烤约8分钟至表面呈金黄色后取出，以黑橄榄、红甜椒丁装饰即可。
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