提拉米苏（杯状）
制作难度：二颗星
准备时间：10分钟
制作时间：30分钟
使用工具：电动手持式打蛋器，手抽，橡皮刮刀，小型筛网
使用模具：玻璃杯
制作原料：蛋黄糊（蛋黄2个，糖粉30克），奶酪糊（马斯卡彭奶酪250克，柠檬汁1小勺），动物性淡奶油250ML，糖粉50克，手指饼干2小包，咖啡酒1小瓶，装饰用（纯可可粉+防潮糖霜）
制作数量：3-4杯
制作过程图解：
（图1）蛋黄液加糖粉隔热水搅拌，注意蛋液温度控制在60度左右，温度过高会导致蛋液熟化。
（图2）打至蛋液蛋液颜色变浅，粘稠浓滑状后放在一旁备用
（图3）马斯卡彭隔温水加入柠檬汁后搅拌成无颗粒状奶酪糊备用
（图4）淡奶油隔冰水加入糖粉打发至微微流动状态即可
（图5）将蛋黄糊倒入奶酪糊中搅拌均匀
（图6）再倒入打发的淡奶油混合均匀后备用
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