虽然夏日已经过去，但初秋的天气依然炎热。而在炎热天气里最大的享受，莫过于来份香甜冰凉的甜筒了，香香脆脆咬起来卡滋卡滋响的甜筒皮，装满了不同口味、五颜六色的冰淇淋，连着甜筒皮一起吃更是另一番令人难忘的好滋味。
你可知道，在家里也可以自己动手作甜筒脆皮喔！利用简单的配方，发挥不同的造形创意，不但能做出不同情调的香脆冰淇淋，还可以变化成可口的饼干小零嘴！
制作甜筒脆皮所需器具及材料：
定型用纸巾
很多人不敢尝试作甜筒脆皮，是因为不知道该如何将刚煎好软软的饼皮塑造成漂亮的甜筒形状，其实只要利用家里就有的厨房纸巾，就能随心所欲的将饼皮打造成不同的形状造型，不过记得要先想好造型再趁热作出来！
准备材料
甜筒脆皮的主要材料是鸡蛋、糖、低筋面粉和水，以细砂糖与水麦芽取代单用细砂糖，再搭配上少量的奶油、盐和香草精，口感与香味都会令你一试难忘！如果再添加一点海苔粉或是芝麻、坚果碎粒，可就具有专业级的水平了！
保存密封罐
自己动手做出来的创意造型甜筒脆皮，要是吸收了空气中的湿气而变软就糟糕了，所以一定要记得好好地放进密封罐保存才可以，如果份量多的话，最好分装多罐，才不会因为一直开开关关丧失密封的效果。
制作锅具
制作甜筒脆皮并不需要特别的锅具，只要选一个加热均匀稳定的平底锅，一把方便使用的锅铲，和一个平常煎蛋用的圆形模形，就可以动手煎出香香脆脆的甜筒脆皮。另外使用前不要忘记抹上一点油，才不会沾黏面糊喔！
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